Крем-суп с семгой и сливками
Очень нежным и оригинальным получается норвежский суп с семгой и сливками. Такое первое блюдо прекрасно насыщает, при этом останется чувство легкости! Готовить бульон будем на семге.
Очень популярный суп из семги со сливками, несмотря на сочетание рыбы и овощей, получается нежным и вкусным. Вы наверняка внесете это горячее в свой кулинарный еженедельник, если под рукой у вас в холодильнике часто оказываются несколько кусочков красной рыбы. Впрочем, использовать можно и замороженную семгу, нарезая ее без разморозки и добавляя в кипящий бульон. Такой продукт готовится за считанные минуты. Особенно выигрышно вкус супа подчеркнет зелень укропа. Добавляйте ее буквально за минуту до готовности или же присыпайте ею горячее в тарелках.
В этот суп можно добавлять тмин, кориандр или карри. Вместо куриного бульона подойдет овощной. Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей. Испанское изобретение, которое каждый готовит на свой лад.
